媒體對精唐目/王笑飛的采訪
我是如何拍攝五星級酒店的
攝影師給人第一印象的往往是他的作品,而經(jīng)過時間的積累,把握審美的脈絡(luò),每個攝影師的作品都會有不同的面貌呈現(xiàn),用鏡頭詮釋著自己的風(fēng)格。王笑飛商業(yè)攝影目前的定位是:酒店空間環(huán)境攝影+美食攝影。
問:酒店拍攝的內(nèi)容及流程是怎樣的?
酒店的拍攝內(nèi)容主要包括酒店大堂、客房、餐廳、酒吧、宴會廳、會議室、商務(wù)中心、健身房、游泳池、酒店外觀等。
拍攝酒店的流程:布置環(huán)境——整理衛(wèi)生——布光——補(bǔ)光——試拍——實(shí)拍。
客戶對照片有自己的理解,會看得出攝影師的風(fēng)格是否適合自己的酒店。拍攝酒店的攝影師需要兼顧酒店集團(tuán)的風(fēng)格和藝術(shù)要求。我在拍攝中與國際酒店集團(tuán)的要求基本保持一致,講求畫面簡潔、取景構(gòu)圖中正、色調(diào)反差柔和。
問:客戶對攝影器材上有什么要求?一般來講,是選擇數(shù)碼的多,還是膠片的多?
器材方面,以前是4*5座機(jī)反轉(zhuǎn)片,現(xiàn)在幾乎都是數(shù)碼照片了。
問:拍攝酒店項(xiàng)目,需要攝影助理嗎?如需要,請講講攝影助理的具體工作?
商業(yè)攝影師一般都有助理,酒店項(xiàng)目也需要助理。攝影助理的工作在我這邊主要是負(fù)責(zé)燈光的布置,我會告訴他們我要求燈的位置和強(qiáng)弱。他們來安裝接線。
問:酒店的協(xié)助拍攝和監(jiān)督的負(fù)責(zé)人員,在拍攝過程中需要怎樣才能配合攝影師的工作呢?
事先要做好拍攝計劃,安排好時間,在每個時間點(diǎn)上,在每個拍攝環(huán)境上都盡可能布置好。
問:酒店拍攝和建筑攝影的區(qū)別是什么?與雜志的拍攝又有什么不同呢?
酒店拍攝又區(qū)別于建筑攝影。建筑攝影師的優(yōu)勢是對建筑結(jié)構(gòu)的理解,對建筑整體的把握,但酒店攝影重在表現(xiàn)酒店設(shè)施的豪華、入住的舒適、服務(wù)的感覺等方面。
我喜歡室內(nèi)設(shè)計,也愿意去做一些設(shè)計的工作,通過對環(huán)境設(shè)計的了解,在拍攝中也能更好地把握酒店的環(huán)境風(fēng)格。一種環(huán)境就是一種生活方式,家居環(huán)境攝影是一種個人生活方式的展示,攝影師要用光線和攝影語言把主人的品味體現(xiàn)出來。
拍攝酒店與拍攝時尚家居雜志有區(qū)別,留給攝影師創(chuàng)作的空間比較大。拍攝餐廳,我會找它給我的印象,有時會選取一個角落或一個場景的局部,要把最具有代表性的風(fēng)格表現(xiàn)出來。酒店物品的擺放都是相對固定的,不能有太多的改動。在拍攝一些時尚家居的時候,為了畫面的美觀和構(gòu)圖,可以對場景和環(huán)境進(jìn)行重新調(diào)整,物品和道具也可以進(jìn)行布置。
問:您在拍攝的過程中遇到過什么困難?是如何解決的?
有時客戶提出的要求概念性比較強(qiáng),與客戶也會有分歧,但僅僅是細(xì)節(jié)上意見不同,注重溝通的話在整體感覺上應(yīng)該是保持一致的。因?yàn)榭蛻粼趯ふ覕z影師的時候就會分析他的作品,選擇你就會認(rèn)可你的風(fēng)格。比如對于同一個畫面,我會多拍一些不同的構(gòu)圖,以便讓客戶來進(jìn)行選擇。
拍攝中最大的困難多來自于現(xiàn)場條件,需要的元素不齊全,不協(xié)調(diào),這些細(xì)節(jié)都會影響整體的畫面效果。如果裝飾品不齊全,準(zhǔn)備道具的時間會很長,而 且臨時找來的道具和裝飾品也不一定適合,會有很強(qiáng)的拼湊性。和拍攝服裝一樣,需要服裝模特、造型師、化妝師和專業(yè)的服裝道具一起配合才行。環(huán)境的補(bǔ)光也很重要,需要模擬得像自然光,補(bǔ)的沒有痕跡。
攝影作品質(zhì)量是維持客戶的重要條件,不論現(xiàn)在還是將來,我希望能成功完成每次拍攝工作,如果作品達(dá)不到客戶的要求,可能就沒有下次機(jī)會了。
問:請講講這些年來環(huán)境拍攝的體會和感想?
我理解的環(huán)境攝影也是商業(yè)攝影的細(xì)分,還是攝影師審美能力決定你的照片的質(zhì)量。
當(dāng)然在環(huán)境及室內(nèi)設(shè)計方面要有一定的積累,高品質(zhì)的照片是多年藝術(shù)積累的結(jié)果。
2011-04-18 http://www.douban.com/group/topic/19185952/
探秘VOGUE酒店攝影師的幕后《蜂鳥網(wǎng)》
http://image.fengniao.com/178/1789345.html
編者按:每當(dāng)我們翻開精美的時尚雜志,除了美女大片、最吸引人的莫過于典雅的餐廳酒店的環(huán)境照片。那么這些大片是如何拍攝的呢,我們自己的屋子 能不能也拍得這么漂亮呢?蜂鳥編輯特別拜訪了酒店攝影高手王笑飛,請他向讀者講述酒店拍攝的要點(diǎn),蜂鳥編輯還當(dāng)了一回王笑飛的攝影助理,親眼目睹王笑飛的 拍攝幕后。
王笑飛最后告訴我們,酒店攝影并不是那么高不可攀,只要有心,影友們在自己家里就能把自己的家居拍攝的非常漂亮。下面讓我們來聽聽王笑飛講酒店拍攝技法吧!
專家攝影師——王笑飛
2003年創(chuàng)辦北京精唐目攝影設(shè)計有限公司。專注于五星級酒店的美食與環(huán)境攝影。2004年成為全球最大圖片庫 Gettyimages 及德國StockFood 代理圖片攝影師。2005年《VOGUE》雜志自創(chuàng)刊開始一直聘請王笑飛為美食版特約攝影師,2008年為佳能商業(yè)攝影沙龍?zhí)丶s講師。其客戶有:北京東方 君悅大酒店,北京香格里拉飯店,中國大飯店,北京金融街洲際酒店,北京長城飯店,北京凱賓斯基飯店,王府飯店,北京香港馬會會所,北京銀泰中心等。
1,選擇合適的拍攝位置和內(nèi)容
王笑飛:對于商業(yè)攝影師來說,拍攝點(diǎn)的選擇有很多,攝影師會形成自己的風(fēng)格,有中正的有傾斜的,視點(diǎn)也有高有低。這和構(gòu)圖技術(shù)一起決定了照片基 本的水準(zhǔn),這好比拍風(fēng)景或人物,站在哪里和怎么構(gòu)圖很難說清楚,或有固定的模式,這個屬于基本功的范圍,如果沒有選取角度的眼光,也很難做成商業(yè)攝影。
蜂鳥編輯:在現(xiàn)場看王笑飛拍攝,能感覺到他拍攝的速度,由于拍攝會影響客戶的生意,他要在兩個小時內(nèi)要拍完一個比較大的餐廳各角,王笑飛尋找機(jī) 位的策略有兩點(diǎn)1,典型位置:酒店一般會有裝飾的重點(diǎn)特色,這一定要拍到。2,隨時尋找吸引他目光的景別:一個裝飾柜、一處盆景、一處通透的玻璃,都能讓 王笑飛以此為興趣點(diǎn)迅速找到機(jī)位。而這些地方的拍攝是最出彩的。
如王笑飛所說,拍攝位置的選擇的確是一個仁者見仁智者見智的問題,下面王笑飛舉例說明他眼中不好的拍攝位置和好的拍攝位置和內(nèi)容。
好位置
王笑飛:這是馬爾代夫島上四季酒店沙灘屋 beach villa的盥洗室,室內(nèi)色調(diào)明亮,光線柔和,構(gòu)圖從側(cè)面的取景能全面的介紹它的功能,并且將后邊的室外光線拍攝進(jìn)取,強(qiáng)調(diào)了盥洗室的通透感。
好位置
王笑飛:是馬爾代夫島上四季酒店的水上屋 water villa,構(gòu)圖中把臨海的餐桌作為主體,中景是酒店建筑,遠(yuǎn)景是海面、藍(lán)天和白云,是這個酒店的特色。
2,如何進(jìn)行正確的構(gòu)圖
王笑飛:構(gòu)圖的問題就是攝影師最基本的水平體現(xiàn),照片的好壞構(gòu)圖占了一半,比較一下攝影名家的作品,基本沒有再裁剪的余地,而酒店攝影的構(gòu)圖相對中庸一些,奇特的構(gòu)圖很少出現(xiàn)于酒店類宣傳品中。
蜂鳥編輯:
當(dāng)王笑飛選好拍攝地點(diǎn)后,就會開始微調(diào)自己的相機(jī)鏡頭,尋找最佳構(gòu)圖。與一般相機(jī)構(gòu)圖不同的是,王笑飛最常使用的地就是24mm定焦移軸鏡頭, 而對移軸鏡頭的調(diào)整會改變構(gòu)圖,調(diào)整都是為了兩個字“中正”。而王笑飛對這支鏡頭的使用非常非常熟練,基本是看著取景器調(diào)節(jié),眼到手即到。
3,布光和曝光技術(shù)
王笑飛:在酒店室內(nèi)攝影中布光的總體思路就是“自然”。在拍攝中,分為白天景和夜晚兩種情況。
白天Daylight:來自窗口的日光是主要光線,攝影師需要做的是補(bǔ)充暗部沒有日光被照射到的地方的光線。
夜晚Night:室內(nèi)的燈光亮起,利用環(huán)境光就會有很好的效果,但要注意的是:小空間的布光要注意對房間的一些暗角補(bǔ)光,不能完全死黑,整體的光比要小。
TIPS:補(bǔ)光時并且要保留房間原有的照明氣氛,后加的光不能超過原房間照明的強(qiáng)度。
蜂鳥編輯:原本以為在室內(nèi)拍片需要用閃燈,沒想到的王笑飛使用的是兩盞1000瓦的持續(xù)光源——石英燈,并用長時間曝光拍攝。用石英燈的好處是 基本所見即所得,燈光的色溫在3200K左右,和一般酒店內(nèi)的燈光很接近,容易產(chǎn)生一致的色彩,并且石英燈的重量比閃燈也比閃燈輕很多。編輯幫助王笑飛打 燈時,用的是燈頭+四片式遮光板,王笑飛需要經(jīng)常提醒編輯將遮光板擋嚴(yán)實(shí),否則光從遮光板之間的縫隙打出去,就會穿幫。
TIPS:石英燈
石英燈的準(zhǔn)確說法是石英玻璃鹵素?zé)簟?/span>
鹵素?zé)?/span>
鹵素?zé)艟褪躯u素?zé)舻牟A鈿ぶ谐溆幸恍u族元素氣體(通常是碘或溴),通過鹵素的再循環(huán)過程,燈絲的使用壽命不僅得到了大大延長(幾乎是白熾燈的4倍),同時由于燈絲可以工作在更高溫度下,從而得到了更高的亮度,更高的色溫和更高的發(fā)光效率。
石英玻璃鹵素?zé)?/span>
由于鹵素?zé)襞菪枰ぷ髟诟叩臏囟认拢胀úA鈿ぴ诖藴囟认聲刍a(chǎn)生流動,所以熔凝石英玻璃(英文:Fused quartz)代替普通玻璃應(yīng)用在了鹵素?zé)襞葜小K跃途徒惺⒉Au素等。但人們經(jīng)常簡稱石英燈。
4,布置場景
王笑飛:這實(shí)際上是拍攝得第一步驟。要拍攝一個漂亮的場景,需要將場景布置漂亮,當(dāng)我來到一個拍攝場景,一般先不忙拍攝,會讓酒店人員將空間內(nèi)的所有物品都布置妥當(dāng)。具體內(nèi)容有桌椅對齊、餐臺擺放,燈光布置,食品的陳列等。
蜂鳥編輯:在這次拍攝里,王笑飛親自布置場景,仔細(xì)地挪動桌面上的蠟燭臺、杯子,以及排放沙發(fā)上的靠墊。感覺王笑飛布置場景有兩個關(guān)鍵,1,整 齊。2,物品之間稍有錯落感,而不讓東西顯得死板。不過要做到這兩點(diǎn)可不是那么容易的,完全是一個審美問題,所以說攝影的功夫在攝影之外就是這個道理啦。
5,王笑飛談攝影器材
蜂鳥編輯:談起器材,編輯問王笑飛,“你用1DsMarkIII吧?”,沒想到王笑飛笑著說:“不是,我用5DMarkII,夠用了!”而對于 鏡頭王笑飛很自信地說,我從來不用變焦鏡頭。而他的定焦鏡頭也非常簡單24mm,50mm,100mm。焦距翻倍原理在王笑飛的器材表里得到了應(yīng)驗(yàn)。
TIPS:焦距翻倍原理:
在選擇定焦鏡頭并組成一個攝影系統(tǒng)時,攝影界盛傳一個說法,就是選擇焦距翻倍的鏡頭。例如,廣焦選擇24mm,那么接下來選擇的就是翻倍的焦 距:48mm,約等于50mm,再接下來就是100mm、200mm、400mm。焦距翻倍原理讓我們選擇的各個鏡頭有一定的差異,而不至于在同一焦段重 復(fù)購置。
王笑飛:酒店的拍攝和建筑攝影用的器材相似,也需要能矯正透視,機(jī)器的要求較高。我現(xiàn)在使用的相機(jī)有兩種,一種是數(shù)碼的佳能EOS5dMarkII,一種是4x5的仙娜座機(jī)。三角架是捷信大號重體的。燈光有時用閃光燈有時用石英燈,看方便程度選擇。
2010-05-19
我是怎么進(jìn)入美食攝影這一行的
http://www.douban.com/group/topic/19186119/
2008年1月《商業(yè)影像》雜志專訪
手記:王笑飛是一個美食家,不過他鑒賞美食方式是鏡頭。在他的鏡頭之下,美食的意義變得更加豐富了。人們對美食的欣賞有了更多的精神思考。看他的這些讓你的口水垂涎欲滴,眼睛大飽眼福的美食攝影作品,感覺是開始了一場徹底的感官盛宴。
問:您是怎么進(jìn)入拍攝美食這一行業(yè)的?
王:我剛到北京是2002年,我是先被《快樂廚房》雜志聘用做攝影師,那時專業(yè)的美食雜志是比較少的,一個月以后我拍攝的照片已經(jīng)成為可以刊登雜志的水準(zhǔn)了。隨著時間和作品的積累,我就慢慢進(jìn)入到這個行業(yè)中了。 我當(dāng)初是為雜志拍攝美食。可以說拍攝食品的攝影師是最多的,進(jìn)入這行所要求的門檻也是最低的。但是拍出來的作品真正能夠被專業(yè)雜志的編輯欣賞, 并 讓五星級酒店的客戶所認(rèn)可,這還是需要攝影師有一定的能力和水平的。我在個人經(jīng)營這方面是有計劃的,從我開始學(xué)攝影、到北京來發(fā)展,到經(jīng)營現(xiàn)在的攝影公 司,再慢慢的學(xué)習(xí)過程中,我通過一些雜志和書籍了解到酒店有這方面的拍攝需求,美食攝影就像拍攝美女一樣,是一種人對美感的本能追求,而且我的性格和我的 資源也更適合拍攝這類題材,我也就開始進(jìn)入這行并專注于美食攝影。
問:你目前的主要客戶是哪些?
王:五星級酒店、房地產(chǎn)、雜志和一些廣告客戶。其實(shí)業(yè)務(wù)的多少完全取決于攝影師對自己的定位,比方說為雜志拍攝,可以把每天的時間都排得很滿, 但 是收入?yún)s很一般,不過為雜志拍攝可以積累自己的知名度。我現(xiàn)在的定位是拍攝美食和廣告,我現(xiàn)在必須一個項(xiàng)目一個項(xiàng)目的去應(yīng)對,為了保證最后照片的質(zhì)量,我 在每一次拍攝中都全力以赴。 美食類雜志由于廣告的投放不多,所以漸漸退出了雜志市場,所以我們現(xiàn)在的定位是為五星級酒店拍攝。現(xiàn)在北京有五六家頂級的五星級酒店都是我們的客戶,比如東方君悅、香格里拉、長城飯店、凱賓斯基、王府飯店,我會為這些五星級酒店做定期的拍攝服務(wù)。
問:剛開始從事拍攝,您如何讓客戶了解你合你的作品?
王:最開始拍片子的時候,我比較低調(diào),沒有大張旗鼓地去做宣傳推廣。更多的情況是客戶主動來找我,我的作品在媒體雜志發(fā)表了以后,客戶看過以后 就 會主動找我來為他們拍攝。我并沒有設(shè)定什么明確的拓展業(yè)務(wù)的計劃。商業(yè)攝影這個圈子說大不大,說小不小,攝影師也不可能上街去做廣告宣傳自己,所以口碑宣 傳是挺重要的。
問:你用什么方式來維持住自己的客戶,與他們保持持久的合作?
王:拍攝酒店的攝影師有很多,酒店公關(guān)部接觸攝影師也很多,我能夠穩(wěn)定住我們的客戶是因?yàn)榭蛻魸M意我拍攝的作品,能符客戶的要求。大家就互相形 成 了一種相互尊重并且愉快的合作方式。我們和四星級的酒店的合作不多,因?yàn)樗麄兊念A(yù)算很少。我拍4×5 的反轉(zhuǎn)片的速度是很快地的,一天能拍10張。拍攝廣告,最重要的就是解決問題,完成創(chuàng)意總監(jiān)的意圖。開始我為雜志拍攝,比如:《ELLE》、時尚先生、時 尚健康、《VOGUE》、瑞麗。現(xiàn)在我只為《VOGUE》拍攝,費(fèi)用比較高,給我的自由度也比較大。現(xiàn)在我與其他雜志接觸的不多,我想把精力多放在拍攝廣 告和業(yè)務(wù)的拓展方面。可以說商業(yè)攝影是有風(fēng)險的,不像是藝術(shù)創(chuàng)作一樣沒有明確的標(biāo)準(zhǔn)。越是大制作的拍攝,客戶要求的拍攝的保險系數(shù)越高,如果拍壞了客戶也 不會再來找你了,這也是為什么客戶不愿意找新手的原因。
問:為雜志拍攝是否更利于剛?cè)胄械臄z影師呢?
王:為雜志拍攝是攝影師成長中的一個過程和階段,為在專業(yè)雜志里發(fā)表攝影作品可以積累一定知名度。
問:請介紹你與客戶溝通的技巧和方式?
王:現(xiàn)在有很多客戶的審美標(biāo)準(zhǔn)還沒有提升上去,一些客戶只會關(guān)心攝影師的影棚夠不夠大,助手人數(shù)多不多,器材夠不夠?qū)I(yè),如果硬件條件符合標(biāo)準(zhǔn) 了,他們就會認(rèn)定攝影師會拍得很好。在酒店工作的公關(guān)人員的教育背景很好,對照片有著很高的品位,能通過照片看出攝影師細(xì)微的差別,而且他會給出你一些意 見和建議,這樣攝影師就會越拍越好。我與客戶溝通的時候,我會用自己的的作品和攝影的專業(yè)性來進(jìn)行交流。攝影師對工作和作品的態(tài)度,以及真誠和信譽(yù)也是能 否得到客戶信任的因素。我發(fā)現(xiàn)有一些攝影師在與客戶談業(yè)務(wù)的時候,是拿著別人的作品進(jìn)行展示,我奉勸剛?cè)胄械臄z影師不要做這樣的事情,因?yàn)閷σ院笤谛袠I(yè)內(nèi) 的立足和發(fā)展也會產(chǎn)生負(fù)面影響。
問:客戶對你的拍攝的要求都是一樣的求嗎?
王:有的時候同一家酒店要為不同的雜志供稿,這就需要我在同一款美食上拍攝出不同的風(fēng)格和創(chuàng)意,以滿足不同雜志的需求。另外,也需要通過攝影師的創(chuàng)意,表現(xiàn)出酒店的節(jié)日氛圍、新推出美食的特點(diǎn)和美感。
問:你拍攝的照片,客戶是用來做什么?
王:外資酒店入住的外國客人比較多,當(dāng)過國外的一些節(jié)日的時候,比如復(fù)活節(jié)、情人節(jié)、圣誕節(jié),都需要對新推出的餐點(diǎn)進(jìn)行宣傳。每當(dāng)?shù)街袊膫鹘y(tǒng)節(jié)日的時候也需要拍攝一些中國的傳統(tǒng)美食。而且每個季度,酒店也需要推出一本宣傳的季刊。
酒店會用這些照片在大堂做招貼,作為對外宣傳,而且這些大酒店會有外國客人入住,所以在海外媒體上也會發(fā)布一些廣告。所以我們拍攝照片的水準(zhǔn)也是與國際接軌的, 2003年,我與全球最大食品圖片庫STOCKFOOD有了接觸,
STOCKFOOD也代理了一部分我的作品。STOCKFOOD在全球有一百多位食品攝影師,當(dāng)時代理的中國的攝影師只有我一個人。現(xiàn)在Getty Images也在代理我的以部分圖片。
問:你認(rèn)為拍攝美食的最大困難是什么?
王:這要看客戶的要求,而且很多攝影師拍攝到一定階段就遇到了瓶頸,這也需要攝影師不斷學(xué)習(xí)和充實(shí)自己。
問:北京的美食攝影的市場情況是怎樣的?
王:北京的市場很大,全國的大城市都是一樣的,高端市場并不太多,主要是低端市場有大量的需求,不過給小飯館拍菜譜的攝影師也不多,因?yàn)橐粡堈? 片 可能就10塊錢,靠拍菜譜吃飯的話生存都會很難。現(xiàn)在人們對服裝的品位提高了,但是對飲食文化的理解也會逐漸提高,越來越多的餐廳開始選擇分餐制就是一個 很好的例子。當(dāng)餐飲行業(yè)和消費(fèi)者對飲食文化的認(rèn)識提升的時候,就需要攝影師來拍攝照片以宣傳自己的美食文化了,那時攝影師的待遇也會有所提高。
返回頂部